Ви пробували колись шахраїв у ресторані чи кафе? Дивно, але цю страву можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- - олія;
- - 300 г заморожених шампіньйонів;
- - ріпчаста цибуля (1-2 шт.);
- - 200 грам твердого сиру;
- - 300 г сметани;
- - сіль;
- - чорний мелений перець;
- - борошно (1-2 ст.ложки);
- - 500 г курячого філе.
Інструкція
1. Вимийте куряче філе. Залийте його водою і доведіть до кипіння. Необхідно варити куряче філе до готовності (приблизно півгодини) на повільному вогні.
2. Поставте гриби розморожуватися. Вимийте цибулю, очистіть її від шкірки і поріжте півкільцями.
3. На попередньо розігріту сковорідку налийте трохи рослинної олії. Оскаржуйте цибулю з грибами протягом 10 - 15 хвилин, перешкоджаючи всю суміш.
4. Тепер необхідно остудити куряче філе і дрібно його нарізати. Увімкніть духовку і дайте їй прогрітися до 180 градусів.
5. Куряче філе, яке ви тільки що нарізали, додайте в сковорідку до грибів і цибулі.
6. На окремій сухій сковорідці обсмажте борошно.
7. Сметану з сіллю і перцем нагріть до кипіння. Отриманий вершковий соус перекладіть до грибів з куркою. Добре перемішайте і знімайте з вогню. Отриману масу розкладіть у горщики.
8. Тепер потріть твердий сир на великій терці. Посипайте цим сиром гриби з куркою і поставте в духовку. Жульєн з куркою і грибами необхідно готувати близько 30 хвилин до тих пір, поки сир не стане золотистого кольору.
9. Курячий шахрай готовий. Можна подавати на стіл.