При приготуванні курячої печінки пам 'ятайте, що її не можна пересушувати, інакше вона стане жорсткою і втратить свої чудові смакові характеристики. Тому не залишайте її на сковорідці без нагляду, так як готується вона дуже швидко.
Вам знадобиться
- Куряча печінка - 0,5 кг.;
- сметана - 1 склянка;
- цибуля ріпчаста - 1 голівка;
- молоко - 2 ст. л.;
- борошно - 2 ст. л.;
- сіль
- перець і мускатний горіх - за смаком;
- олія.
Інструкція
1. Печінка промийте, видалити з неї плівки і обсушіть.
2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
3. У сковорідці розігріть олію, обсмажте цибулю до золотистого кольору, викладіть печінку, накрийте кришкою і на невеликому вогні гасіть 2 - 3 хвилини. Потім печінку переверніть, посоліть, поперчите і посипте мускатним горіхом, влийте молоко і гасіть ще 3 -4 хвилини накривши кришкою.
4. Зсипайте борошно і перемішайте. Гасіть ще 2 - 3 хвилини.
5. Влийте сметану, перемішайте, дайте закипіти і вимкніть. Печінка готова.
6. Гарнір до печінки підійде будь-хто.