Лапшівник або макаронник - зручна страва швидкого приготування. Макаронні вироби можна використовувати як свіжозварені, так і ті, що залишилися від вчорашньої вечері. Залежно від добавок лапшівник може бути солодким або м 'ясним.
Вам знадобиться
- Лапшевник з сиром
- локшина (200 г)
- яйця (2 штуки)
- сир (400 г)
- сіль до смаку
- цукровий пісок (4 год. ложки)
- вершкове масло (1 ст. ложка)
- панувальні сухарі (2 ст. ложки)
- сметана (4 ст. ложки)
- Лапшівник з м 'ясом
- лапша або дрібні макарони (250 г)
- варене м 'ясо (250 г)
- морква (1 штука)
- цибуля (1 штука)
- бульйон або вода (2 ст. ложки)
- сметана (2 ст. ложки)
- яйця (2 штуки)
- Лапшівник з яйцем
- макарони або локшина (250 г)
- яйця (1 штука)
- молоко (1 склянка)
- цукор (2 ст. ложки)
- панувальні сухарі (2 ст. ложки)
- вершкове масло (2 ст. ложки)
- Лапшівник з печінкою
- макарони (250 г)
- печінка (300 г)
- цибуля (1 голівка)
- сметана (5 ст. ложок)
- томатна паста (1 ст. ложка)
- яйце (1 штука)
Інструкція
1. Лапшівник з сиром. У киплячу підсолену воду засипте локшину. Відваріть її до напівготовності. Відкиньте на дуршлаг. Змішайте в мисці сир, цукор, яйця. З дуршлагу пересипте в миску локшину. Розмішайте. Сотійник або маленький глибокий противник змажте вершковим маслом і присипте меленими сухарями. Викладіть суміш і змажте верх сметаною. Запекіть у духовці 15 хвилин.
2. Лапшівник з м 'ясом. Зваріть дрібні макарони або локшину. Варену м 'якоть яловичини або свинини з бульйону пропустіть через м' ясорубку. Морква натріть на терці, цибуля подрібніть. Зробіть запалювання з цибулі з морквою. Змішайте овочі з фаршем. Додайте бульйон. У макарони додайте сирі яйця, добре розмішайте. Змажте сковорідку маслом. Викладіть половину макаронів і розрівняйте. Зверху розкладіть рівним шаром підготовлений фарш. Закрийте м 'ясо макаронами. Змажте верх сметаною і запекіть в духовці 20 хвилин.
3. Лапшівник з яйцем. У мисці забийте яйце, влийте молоко, покладіть цукровий пісок. Зварені макарони або локшину викладіть рівним шаром у сковороду, яку попередньо змастили маслом. Залийте яєчно-молочною сумішшю. Зверху посипте панувальними сухарями, розкладіть шматочки вершкового масла і запекіть в духовці 15 хвилин.
4. Лапшівник з печінкою. Зваріть дрібні макарони в підсоленій воді до готовності. Змішайте з сирим яйцем. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте. Звільніть печінку від плівок, поріжте шматочками і додайте до цибулі. Смажте 3 хвилини. Пропустіть через м 'ясорубку печінку з цибулею або зробіть фарш у блендері. У глибокий противник покладіть шар макаронів, шар печінкового фаршу, шар макаронів. Змішайте сметану з томатною пастою або кетчупом. Залийте лапшівник і запікуйте в духовці 15 хвилин.