Смачне ласощі можна приготувати навіть з найпростіших продуктів, головне - правильно їх з 'єднати. Я пропоную вам спекти лимонне печиво з маком. Рецепт його приготування дуже простий, а смак просто чудовий!
Вам знадобиться
- - яйце - 1 шт.;
- - лимон - 1 шт.;
- - вершкове масло - 220 г;
- - цукор - 250 г;
- - ванільний цукор - 1 столова ложка;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- - борошно - 500 г;
- - мак - 2,5 столової ложки;
- - сіль - тріска.
Інструкція
1. Гарненько промийте під проточною водою лимон. Його цедру подрібніть за допомогою дрібної терки. З решти м 'якоті ретельно витисніть весь сік.
2. Сік лимона поставте на плиту, переливши в невелику за розміром каструльку. Кип 'ятіть до того часу, поки його обсяг не стане в 2 рази менше початкового. Як тільки це станеться, додайте до лимонного соку 110 грамів вершкового масла. Коли воно розтопиться, приберіть отриману рідку масу з вогню - вона повинна охолонути.
3. Тим часом в окрему чашку викладіть наступні інгредієнти: 110 грамів вершкового масла, терту цедру лимона, а також цукровий пісок, ванільний цукор, мак і сире яйце. Отриману масу ретельно перемішайте за допомогою блендера.
4. Суміш з цедри та вершкового масла додайте до глибшої лимонної маси. Все ретельно перемішайте, після чого додайте туди ж пшеничне борошно. Робіть це поступово, пропускаючи при цьому борошно через сито. Також не забудьте ввести сіль і розпушувач для тесту. Перемішавши все до однорідності, ви отримаєте тісто для майбутнього печива.
5. Готове тісто розкатайте за формою пласта, товщина якого приблизно 1,5-2 сантиметри, і виріжте з нього всілякі фігурки за допомогою формочок для печива.
6. Отримані фігурки з тіста помістіть на супротивник для випічки, заздалегідь застелений пергаментом. Відправте майбутнє печиво в духову шафу, температура якої дорівнює 180 градусам, на 15-20 хвилин.
7. Після проходження цього проміжку часу випічку витягніть з духової шафи, остудіть, після чого сміливо подавайте до столу. Лимонне печиво з маком готове!