Квасоля, як відомо, має у своєму складі величезне число корисних для людського організму речовин, тому її рекомендується їсти не менше 3 склянок за тиждень. Я пропоную приготувати м 'ясні кульки з начинкою з лука і цього чудового і такого корисного овочу.
Вам знадобиться
- - квасоля - 100 г;
- цибуля - 150 г;
- фарш - 500 г;
- - яйце - 1 шт.;
- - помідори - 700 г;
- - тім 'ян - 5-6 гілочок;
- - перець;
- - сіль.
Інструкція
1. Перш за все пересипте квасолю в окрему і досить глибоку чашку. Залийте її достатньою кількістю холодної води. У замоченому стані вона повинна перебувати не менше 3 годин. Після проходження даного проміжку часу квасолю помістіть у відповідну каструлю і приготуйте за вказівками на упаковці.
2. Коли квасоля буде повністю готова, злийте з неї всю рідину і дайте часу їй повністю охолонути. Як тільки це станеться, перекладіть її в блендер, точніше в його чашу і подрібнення.
3. Цибулю порубите за допомогою ножа на дуже маленькі шматочки, після чого обсмажте його на соняшниковій олії до того часу, поки його колір не стане золотистим. Викладіть обсмажену цибулю до квасолі. Гарненько перемішавши освічену суміш, введіть в неї сіль і перець.
4. Зробивши на помідорі кілька невеликих надрізів, ошпарте крутим окропом. Після даної процедури її шкірка зніметься без особливих зусиль. Очищені овочі подрібнюйте за допомогою блендера.
5. Готовий фарш приправте за своїм смаком сіллю і перцем. Потім туди ж введіть одне сире куряче яйце. Всі перемішайте належним чином. З отриманої маси зробіть пелюшки невеликого розміру і викладіть на них суміш з відвареної квасолі та обсмаженої ріпчастої цибулі.
6. Клепешки з починкою скатайте в фігурки шароподібної форми і помістіть їх у форму для випічки в один або максимум у два шари. Рідкою масою з помідор залийте кульки так, щоб вона повністю їх покривала. Посипайте страву заздалегідь подрібненою зеленню і випікайте в духовій шафі, температура якої дорівнює 180 градусам, протягом 50 хвилин.
7. Готову страву подавайте гарячим. М 'ясні кульки з квасіллю і цибулею готові!