М 'ясний бюрек - це турецька страва. У Туреччині його часто можна побачити на святковому столі. Страва виходить дуже ситною і смачною. Можете навіть не сумніватися, бюрек здивує ваших гостей.
Вам знадобиться
- - 500 г шарового тесту
- - 100 г твердого сиру
- - 400 г яловичини
- - 50 мл води
- - 100 мл кефіру
- - 1 яйце
- - 1 морква
- - 1 ріпчаста цибуля
- - олія
- - сіль, перець до смаку
Інструкція
1. Спочатку візьміть м 'ясо, промийте його добре, потім наріжте на шматки. Наріжте дрібно цибулю, на терці натріть моркву, покладіть все в сковорідку і обсмажте на рослинному маслі.
2. З 'єднайте м' ясо та овочі і пропустіть їх через м 'ясорубку. Фарш поперчите, посоліть до смаку.
3. З тесту за допомогою склянки виріжте невеликі гуртки. Супротивник змажте маслом, покладіть на нього гуртки тесту.
4. На тісто викладіть трохи фаршу, потім тісто і знову фарш. Верхній шар повинен бути з тесту.
5. Змішайте воду, кефір, яйце і сіль. Полейте отриманою сумішшю бюрек. І поставте в розігріту до 180 градусів піч на 30-40 хвилин.
6. М 'ясний бюрек посипте натертим сиром і залиште в печі ще на 10-15 хвилин.