Макарони - одна з найбільш ситих і корисних страв. Головне підібрати відмінний соус і інгредієнти, тоді вони вийдуть неймовірно смачною і навіть святковою окрасою столу. Дуже легкий рецепт макаронів з морепродуктами в вершках зможе приготувати будь-яка людина як у повсякденному житті, так і з нагоди урочистості.
Вам знадобиться
- - 200 грам макаронів з твердих сортів пшениці
- - упаковка крабових паличок
- - 100 грамів креветок заморожених
- - 100 грамів мідій заморожених
- - 200-300 грам кальмар
- - 200-300 мл вершків 20%
- - 1 велика цибулина
- - 1 невелика морква
- - 50 грамів твердого сиру
- - сіль
- - перець
- - приправа до риби або морепродуктів
Інструкція
1. У велику каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Закидаємо макарони, солимо і варимо приблизно 8-10 хвилин до готовності.
2. Морепродукти, якщо вони були заморожені, потрібно розморозити. У каструлю набрати води, довести до кипіння і закинути в неї кальмари, мідії та креветки. Варити в киплячій воді не більше 5-6 хвилин. Далі відкинути через сито і процедити бульйон від дрібних частинок.
3. Дрібно порубати цибулю і натерти моркву. Почати оскаржувати їх на рослинній олії в невеликій каструлі або будь-якій іншій глибокій ємності. Після їх напівготовності закинути до овочів нарізані відварені кальмари, мідії та креветки. Невеликими шматочками також подрібнити крабові палички. Все посолити і поперчити.
4. Коли цибуля і морква перестануть хрустіти, залити суміш 100 мл бульйону, де варилися морепродукти і вершками, додати ще солі і приправ. Залишити гаситися хвилин на 5-7 на середньому вогні. Переді самим вимкненням посипати соус тертим сиром і перемішати.
5. Відварені макарони викласти на тарілку, зверху ложкою додати готовий соус з морепродуктів і посипати невеликою кількістю кропу.