Безпрограшними в домашній випічці завжди є різноманітні десерти з маком, нагадуючи нам про дитинство. Прекрасною окрасою святкового столу стане маковий торт з апельсинами. Запозичений він з американської кухні.
Вам знадобиться
- - 3 апельсини;
- - 150 г білого цукру;
- - 240 г борошна вищого ґатунку;
- - 3 яйця;
- - 150 г розм 'якшеного вершкового масла;
- - 0,5 пакетика розпушувача;
- - 50 г маку;
- - 250 г маскарпоне;
- - 150 г цукрової пудри;
- - сік половини апельсина;
- - 4 ч.л. яскравої кондитерської обсипки для прикраси.
Інструкція
1. Для початку підготувати апельсинове пюре. Для цього з двох вимитих фруктів зняти шкірку і вийняти кісточки, розрізати кожен з них на двоє і збити в блендері. Додавши цукор, ретельно збити ще раз, щоб отримана суміш виглядала як пюре. Потім додати яйця, просіяне борошно, розпушувач і вершкове злегка розм 'якшене масло. Отриману суміш вимішати. Додати мак і пюрувати до однорідного стану.
2. У гарячу духовку (розігрітою до 190-200 градусів) поставити противень з дном роз 'ємної форми. Застілити його папером для випічки, просякнувши його невеликою кількістю олії. Вилити отримане пюре, на верх викласти останній апельсин, нарізаний гуртками і запікати 40 хв.
3. Приготувати крем. Для цього необхідно задіяти такі інгредієнти як маскарпоне, свіжий сік з половини апельсина і цукрову пудру.
4. Дати випеченому торту охолонути, потім розділити його на 2 коржі. Верх нижнього коржу змастити половиною крему, зверху викласти другий корж. Розподілити крем по всіх краях торта. Прикрасити кондитерською обсибкою.
5. Готовий торт повинен просякнутися в холодному місці. Для цього достатньо відправити його в холодильник на пару годин. Не погано буде якщо залишити торт на всю ніч.