Як приготувати мигдально-яблучні тістечка

Як приготувати мигдально-яблучні тістечка

У кулінарії, як правило, можна дати волю своїй фантазії. Особливо це стосується всіляких ласощів і десертів. Я пропоную вам приготувати соковиті мигдально-яблучні тістечка. Вони нікого не залишать байдужими.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - борошно - 160 г;
  • - вершкове масло - 90 г;
  • - вода - 2-3 столові ложки;
  • - цукрова пудра - 1 столова ложка.
  • Для начинки:
  • - яблука - 2 шт;
  • - сік половини лимона;
  • - цукор - 1 столова ложка.
  • Для мигдального крему:
  • - вершкове масло - 180 г;
  • - цукрова пудра - 125 г;
  • - яйця - 3 шт;
  • - цедра 1 лимона;
  • - мелений мигдаль - 1,5-2 склянки;
  • - борошно - 1 столова ложка.

Інструкція

1. З 'єднайте такі інгредієнти: вершкове масло, борошно і цукрову пудру. Суміш змішайте за допомогою міксера, додаючи воду невеликими кількостями до тих пір, поки маса не перетвориться на гладке тісто.

2. Духовку розігріть до температури 210 градусів. Форму для випічки накрийте пергаментом і викладіть на неї отримане тісто, акуратно розподіливши його по всій поверхні. У такому вигляді відправте випікатися приблизно на 7 хвилин.

3. Тим часом приготуйте начинку. Яблука подрібніть за допомогою великої терки, після чого з 'єднайте з соком лимона. Суміш ретельно перемішайте. Якщо для приготування тістечка ви використовуєте кислі яблука, то можна до начинки додати столову ложку цукру.

4. Забийте суміш з вершкового масла і цукрової пудри. Потім додайте до неї курячі яйця і збийте ще раз. У отриману масу введіть терту лимонну цедру, мигдаль і борошно. Все ретельно перемішуйте до тих пір, поки не вийде однорідний трохи густуватий крем.

5. На запечене тісто помістіть яблучну начинку. Зверху на неї викладіть отриманий мигдальний крем. За бажанням прикрасьте десерт платівками з мигдалю. Потім накрийте його фольгою і відправте в духовку на півгодини. Коли до повної готовності тістечка залишиться близько 10 хвилин, фольгу видаліть.

6. Готовій випічці дайте часу охолонути, після чого наріжте невеликими шматочками. Мигдально-яблучні тістечка готові!