Морський салат, приготований з креветок і кальмарів, є дуже корисним, смачним, поживним і при цьому низькокалорійним. Такі морепродукти, як креветки і кальмари, вважаються дієтичними. Особливо добре морський салат буде виглядати на новорічному столі.
Вам знадобиться
- кальмари - 200 г;
- - креветки очищені - 200 г;
- - куряче яйце - 3 шт.;
- - майонез - 5 ст. л.;
- - корнішони консервовані - 1 банку, 200 р.
Інструкція
1. На першому етапі приготування даного салату необхідно розморозити креветки. Найкраще це зробити з вечора, діставши їх з морозилки і залишивши креветки на нижній полиці холодильника. Але якщо у вас мало часу, то покладіть креветки в поліетиленовий пакет, потім опустіть в миску з теплою водою і залиште в ній на 20-30 хвилин. Температура води повинна бути близько 30 градусів, оскільки вищі температури зможуть знищити корисні білки в креветках. Після того як креветки відтають, видаліть пакет і відкиньте креветки на дуршлаг.
2. Кальмарів почистіть, помийте і відваріть у киплячій воді протягом 5-7 хвилин. Якщо ви будете варити кальмарів більше, вони можуть втратити соковитість і аромат, стануть дуже жорсткими. Через 5-7 хвилин злійте воду, потім остудіть кальмарів при кімнатній температурі і поріжте їх тоненькою соломкою.
3. З банки дістаньте корнішони і поріжте також соломкою. Курячі яйця відваріть, потім остудіть під струменем холодної води, очистіть і натріть на крупною або середньою теркою. Не забудьте залишити 1 курячий жовток, який буде потрібно для того, щоб прикрасити даний салат.
4. У салатниці з 'єднайте всі дані президенти: креветки, кальмари, корнішони, потерті курячі яйця, додайте майонез і добре перемішайте. Також не забудьте прикрасити морський салат з креветками і кальмарами жовтком, потертим на середній терці.