Каша, безсумнівно, вважається досить корисним продуктом. Перш за все, тому що вона є джерелом мінеральних речовин, вітамінів і, звичайно ж, клітковини. Як приготувати кашу з декількох злакових культур? Пропоную простий рецепт мультизлакової каші.
Каша - поживний і корисний продукт, що містить безліч речовин, необхідних для нормального функціонування людського організму. Кожна крупа, з якої готують кашу, корисна по-своєму.
Наприклад, греча містить вітаміни групи В, вітамін Е та органічні кислоти. Приготовлена з цієї крупи каша, дуже ситна. А ще вона підійде для сніданку навіть найменшим.
Рис - знахідка для алергіків. До складу цієї крупи входять вітамін В, цинк, йод, залізо, каротин та інші корисні речовини.
Пшоно - багате на вітамін D або як його ще називають "вітаміном сонця". Пшенна крупа містить калій, крохмаль і амінокислоти.
Кукурудза - це джерело різних вітамінів, а також кремнію і заліза. Каша з цієї крупи досить калорійний продукт, який надовго позбавить від почуття голоду.
Пшенична крупа використовується не так часто як вищевказані, але є дуже корисною, оскільки містить велику кількість клітковини.
Кашу, що складається з декількох видів круп, ще називають мультизлаковою. Саме вона вважається більш поживною і принесе більше користі.
Мій рецепт дуже простий, його легко запам 'ятати за формулою 1 + 1 + 1 + 1. Для приготування нам потрібно (на 2 порції) по одній столовій ложки кожної крупи. Зазвичай я беру рисову, кукурудзяну, пшеничну і пшенну крупи, але можна експериментувати і додавати інші.
Наливаємо в ковшик або каструлю 2 склянки води і доводимо до кипіння. Після цього висипаємо всі крупи і варим, поки не випарується майже вся вода, потім вливаємо одну або дві склянки молока (якщо хочете приготувати не дуже густу кашу - додайте більше молока) і варим до готовності. Накриваємо кашу рушником для розбухання, подаємо з вершковим маслом або варенням.