Цілющі властивості вівса відомі здавна. Недарма овес знайшов таке широке застосування як у народній медицині, так і в кухні багатьох народів. Страви з вівса є обов 'язковим компонентом дієти при різних захворюваннях. Вівсяні настої застосовуються як лікарські засоби при діабеті, запаленнях шлунково-кишкового тракту і багатьох інших недугах. Рецептів настоянок дуже багато, але є найбільш поширені.
Вам знадобиться
- овес;
- вода;
- кавомолка;
- термос;
- шматок марлі або дрібне капронове сито;
- чайник.
Інструкція
1. Для класичного рецепту вівсяного настою візьміть неочищений овес. Розрахуйте пропорції. У даному випадку багато залежить від обсягу термоса. На 1 склянку води припадає 1 столова ложка вівса.
2. Подрібніть овес у кавомолці. Частинки повинні вийти дуже дрібними, практично ви повинні отримати вівсяне борошно грубого помолу. Кавомолку бажано взяти чисту, без запаху кави або спецій. Засинайте овес у термос.
3. Доведіть воду до кипіння і влийте потрібну кількість у термос. Щоб не промахнутися, краще відразу налити в чайник потрібну кількість води і вилити її в термос всю. Настій, зроблений з порушенням пропорцій, пити теж можна, але властивості його можуть відрізнятися від бажаних.
4. Закрийте термос і залиште його в спокої на 12 годин. Процедіть настій крізь 2 шари марлі або дуже дрібне сито. Якщо ви зробили його багато, то можна залити його назад в термос, а можна перелити в який-небудь інший посуд і щільно закрити.
5. Загальноукріплюючий настій можна зробити зі звичайних вівсяних пластівців, наприклад, "Ясно сонечко". Пластівці знадобляться більше, ніж якщо робити настій безпосередньо з вівса. Розрахунок - приблизно 3 склянки пластівців на 10 склянок води. Замочіть пластівці в холодній кип 'яченій воді на пару годин, потім протріть через сито.
6. Настій для діабетиків робиться дещо інакше. Вскип 'ятіть і охолодіть 1 літр води. Покладіть у каструлю або банку прапора вівса. Залийте його водою і поставте на 12 годин. Після проціжування овес можна пити.
7. При захворюваннях печінки дуже допомагає наступний настій: 1 склянку ретельно помитого вівса викласти в емальовану каструлю і налити туди 4 склянки гарячої води. Воду, звичайно, потрібно брати не з-під крана з гарячою водою, а вскип 'ятити холодну або нагріти куплену питну. Поставте каструлю в духовку і доведіть температуру приблизно до 150 ° С. Тримайте овес у духовці при такій температурі близько двох годин. Засудіть, процедіть через марлю і пийте.