Згідно з легендою, оливка була подарована жителям Стародавньої Греції богинею мудрості Афіною, з тих пір вона стала частиною малюнків на амфорах і частуванням на трапезах. Після століть оливки, як і раніше, улюблені гурманами і є невід 'ємною частиною соусів, закусок, екзотичних і простих салатів. Оливки маринують, дрібно ріжуть, подають цілими з кісточками і без них. Фаршировані оливки можуть представляти собою особливо вишукану страву за рахунок пікантної начинки, що просочує оливку тонким смаком і "обгортки" оливки з підібраних за смаком продуктів. Приготування такої закуски не займе багато часу.
Вам знадобиться
- оливки без кісточок
- 1 банку;
- бекон
- 200 г;
- дрібні креветки - 300 г;
- сир твердий
- 100 г;
- зубочистки або шпажки.
Інструкція
1. Наріжте сир і бекон тонкими смужками, шматочки бекону злегка обсмажте.
2. Помийте креветки, покладіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть на вогні до кипіння. Коли вода закипить, посоліть, покладіть в каструлю кілька горошин чорного перцю, проваріть три хвилини. Коли креветки будуть готові, злийте воду і викладіть їх на страву. Дайте охолонути і очистіть креветки від панцира.
3. Злійте воду з банки з оливками, промийте їх у дуршлагу і викладіть на рушник.
4. У кожну оливку в отвір від кісточки помістіть по креветці так, щоб вона стирчала по обом сторонам оливки. На кожну смужку бекону покладіть по смужці сиру. Згорніть рулет з кожної смужки бекону з сиром: на край смужки покладіть по оливці. Якщо смужки бекону вийшли широкі, кладіть по дві оливки. Проколіть рулети шпажками, щоб вони не втрачали форму.
5. Помістіть рулети в духовку і залиште на п 'ять хвилин. Коли рулети трохи запекуться, дістаньте їх і замініть зубочистки красивими шпажками.