Чим порадувати сім 'ю за вечерею? Кожна господиня задавалася цими питаннями і напевно не раз. Щоб бутерброди були оригінальними, по-перше, необхідні нестандартні компоненти для страви, а по-друге, перед подачею на стіл потрібно оригінально прикрасити готові бутерброди. Бутерброди з м 'яким сиром і чечевицею - оригінальна закуска до вашого столу, будь то святковий бенкет або буденний обід.
Вам знадобиться
- 0,5 склянки зеленої чечевиці
- 120 г м 'якого сиру (можна адигейський або м' який вершковий
- творожний)
- хліб (краще з відрубами або мультизлаковий)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1-2 зубчики часнику або приправа асафетида
- цибуля
- петрушка
- базилік (можна брати будь-яку зелень до смаку)
- 40 мл молока
- сіль до смаку
- щепітка чорного перцю.
Інструкція
1. Чечевиця не вимагає попереднього замочування у воді. Вскип 'ятіть 500 мл води, покладіть в неї промиту чечевицю, варите близько 35 хвилин на середньому вогні. Поки чечевиця вариться, збийте суміш з оливкової олії і яблучного оцту до однорідного стану, додайте сіль. Присипте готову охолону чечевицю, перемішайте суміш, дайте настоятися приблизно 15 хвилин.
2. Хліб для бутербродів наріжте ломтиками по 0,7 см товщиною, підсушіть його в тостері або на сковорідці/грилі, натріть часником з одного боку, дрібно-дрібно наріжте приготовану зелень, цибулю.
3. М 'який сир розімніть виделкою, додайте молоко або вершки, присипте цибулю, все ретельно перемішайте.
4. Намажте на хліб сирну суміш, посипте цибулею, поперчите до смаку, викладіть по 2 чайної ложки суміші чечевиці зверху, відразу подавайте на стіл.
5. Для прикраси бутербродів додатково можна вирізати ножем з редису квітку і зверху кожен бутерброд прикрасити такою квіткою. Ваші близькі і гості будуть приємно здивовані таким вишуканим до смаку і одночасно нескладним у приготуванні стравою. Приємного апетиту!