Як приготувати овочеве рагу з курячою грудкою

Як приготувати овочеве рагу з курячою грудкою

Влітку, коли на ринку дуже багато овочів і фруктів, хочеться чогось легкого, смачного і ситного. Овочеве рагу з курячою грудкою - це легка, ароматна, проста і дуже смачна страва, яку дуже просто приготувати.

Вам знадобиться

  • - 400 г курячої грудки
  • - 2 середні кабачки
  • - 3 болгарських перчики
  • - 3 моркви
  • - 1 цибулини
  • - 2 баклажани
  • - 2 картоплини
  • - 5 середніх помідори
  • - олія
  • - сіль і перець до смаку

Інструкція

1. Щоб у рагу м 'ясо було красивим і ароматним, потрібно очистити ріпчасту цибулю від лушпиння, обмити і обсушити її, а потім дрібно нарізати. Куряче філе промийте, а потім наріжте на маленькі шматочки. У сковороду налийте олію, добре її розігрійте, викладіть в неї цибулю і філе.

2. Смажте м 'ясо з цибулею до золотистої корочки. Візьміть досить велику каструлю, перекладіть в неї м 'ясо з цибулею.

3. Синенькі промийте, обсушіть і наріжте на кубики. Щоб рагу не гірчило, присипте баклажани сіллю і залиште на 10 хвилин. Поки баклажани пускають сік, можна очистити і нарізати інші овочі.

4. Промийте всі решту овочів, а потім викладіть на паперовий рушник, обсушитися.

5. Кабачки очистіть від шкірки, наріжте кубиками і покладіть в каструлю до м 'яса.

6. У болгарського перчика видаліть насіння і дрібно наріжте, покладіть до інших овочів.

7. Моркву очистіть і наріжте на кубики або потріть на крупній терці. Також очистіть картоплю і наріжте на кубики. Покладіть овочі в каструлю.


8. Злійте сік з синеньких, а самі овочі з 'єднайте з іншими.

9. Поставте каструлю на повільний вогонь, посоліть і приправте рагу, перемішайте всі овочі.

10. Помідори подрібнюйте в блендері в томат, додайте його через 10 хвилин в наше овочеве рагу з курячою грудкою. Гасіть рагу 30-40 хвилин, після чого накрийте газетою і рушником, щоб він напитався і наситився смаком.

11. Розкладіть рагу по тарілках, посипте зеленню і подайте до столу.