Панфорте - це італійське ласощі, яке готують на Різдво. Зараз його роблять цілий рік. Ця страва не тільки порадує вас смаком, але й напевно тим, що може довго зберігатися.
Вам знадобиться
- фундук - 125 г;
- - мигдаль - 125 г;
- - курага - 100 г;
- - інжир - 100 г;
- - цукор коричневий - 100 г;
- - борошно пшеничне - 60 г;
- - какао-порошок - 40 г;
- - лимонна цедра - 2 чайні ложки;
- - кориця молитва - 2 чайні ложки;
- - мед - 200 г;
- - цукрова пудра - 40 г.
Інструкція
1. Фундук перекладіть у сковороду без масла і обсмажте протягом 3 хвилин. Потім потріть його за допомогою рушника. Таким чином, ви видалите з нього непотрібний лушпиння.
2. Мигдаль необхідно крупно нарізати, а сухофрукти подрібнити на шматочки невеликого розміру.
3. Змішайте в одній чашці такі інгредієнти: очищений фундук, нарізаний мигдаль, подрібнені сухофрукти і терту лимонну цедру. Отриману масу перемішайте.
4. З 'єднайте борошно, корицю і какао. Цю масу додайте до суміші з горіхів і сухофруктів і ретельно перемішайте.
5. Мед з цукром слід перекласти в каструлю і поставити на вогонь. Суміш необхідно нагрівати до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. При цьому не забувайте її постійно перешкоджати. Коли цукор розчинився, а маса закипіла, потрібно перелити суміш до горіхів з сухофруктами. Ретельно перемішайте. Робіть все дуже швидко, так як отримана маса дуже швидко стає густою.
6. На форму для випікання покладіть пергамент і змажте його вершковим маслом. Отриману масу викладіть на форму, розрівнюючи ложкою. Розігріть духовку до температури 150 градусів і відправте в неї десерт на півгодини. Після закінчення часу дістаньте страву, остудіть і прикрасьте цукровою пудрою. Панфорте готовий!