Паста з томатно-овочевим соусом - це італійська страва, яка підкорює серця багатьох гурманів. Готувати таку пасту зовсім нескладно і не дуже довго. Страва виходить з яскравим томатним смаком. Крім цього, вона сподобається любителям гострого.
Вам знадобиться
- -1 пачка тонких спагеті
- - 3 великих помідора
- - 2 болгарських перчика
- -1 кабачок
- -1/3 банки консервованої кукурудзи
- -1/3 гострого перцю (чилі)
- - 2 ст. л. рослинної олії
- - суміш прованських трав
- - перець і сіль до смаку
Інструкція
1. Щоб приготувати смачну і правильну пасту, потрібно правильно відварити спагеті. Візьміть глибоку каструлю, налийте досить багато води, посоліть, поперчите, додайте тем 'ян і доведіть до кипіння. У приправлену киплячу воду покладіть спагеті, додайте 1 ст. л. рослинної олії, щоб макарони не злипалися. Відваріть пасту до готовності, воду злийте, а спагеті промийте прохолодною водою.
2. Поки закипає вода спагеті, можна почати готувати соус для спагеті. Промийте в холодній воді помідори, кабачок, перчик гострий і болгарський. Очистіть від шкірки кабачок, видаліть з перцю насіння. Один помідор наріжте невеликими кубиками, а два інших томата подрібнюйте в блендері в пюре.
3. Болгарський перець наріжте маленькими кубиками, а гострий перець дуже дрібно подрібніть. Кабачок теж дрібно поріжте або подрібніть у блендері.
4. Тепер перейдемо до безпосереднього приготування соусу для пасти. Візьміть глибоку сковороду, добре її розжаріть, додайте і розігрійте олію. У добре розігріту олію викладіть болгарський перчик, обсмажте його до м 'якості, додайте кабачок і смажте разом 1 хвилину, після чого на сковороду вилийте томат. Гасіть соус для пасти 15 хвилин, потім додайте суміш прованських трав, сіль і перець, а також свіжий нарізаний помідор і кукурудзу, гасіть все ще 5-10 хвилин.
5. На порційні тарілки викладіть пасту, додайте соус, прикрасьте свіжими гілочками зелені і подайте до столу. Смачна паста з томатно-овочевим соусом готова.