Якщо хочеться чогось по-справжньому смачного, з дитинства, то печиво "Хризантема" - відмінний, перевірений варіант ласощів. Замішується тісто швидко, інгредієнти використовуються найдоступніші, а формується печиво за допомогою м 'ясорубки.
Вам знадобиться
- - яйця курячі 3-4 штуки;
- масло вершкове (маргарин) 300 г;
- - цукор 180-200 г;
- - сметана (будь-яка жирність) - 1-2 ст. л.;
- - борошно - 3-4 склянки;
- сода - 0,5 ч. л.;
- - ванільний цукор (есенція) за смаком;
- - цукрова пудра для посипання - 1-2 ст. л.
Інструкція
1. Заздалегідь варто вийняти масло або маргарин з холодильника, дати йому полежати при кімнатній температурі не менше 2-3 годин. Олія має стати м 'якою і податливою. Приготування тесту починають з збивання яєць з цукром. Для цього в миску розбивають яйця, попередньо перевіривши їх на свіжість. До яйець всинають цукор-пісок і починають підносити на низьких обертах міксера до розчинення цукру. Поступово до суміші додають м 'яку олію, ванільний екстракт.
2. Після цього сметану з 'єднати з содою, ретельно розмішати додати в суміш. Частинами додати борошно. Борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше, це залежить від її марки. Орієнтуватися потрібно на стан тесту, воно має бути вимішане до еластичності і м 'якості, не липнути до рук. Готове тісто розділити на 4 частини, скатати валики, обернути їх у плівку і відправити в морозилку на 40 - 60 хвилин.
3. Злегка подморожене тісто провернути через м 'ясорубку, формуючи смужки довжиною 4-6 см. На противень, змащений маслом або покритий пекарським папером викласти смужки і відправити в духовку до заруменювання. Випікають "Хризантеми" 30 хвилин при температурі 180 ст.1-200 градусів. Печиво готове, коли зарумянилися його кінчики. Готове печиво викладають на тарілку і посипають цукровою пудрою.