Напевно всі пам 'ятають печиво "Персики". Це чудове ласощі вражає не тільки своїм чудовим виглядом, але й приголомшливим смаком. Пропоную вам приготувати цей кулінарний шедевр!
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно - 3-3,5 склянки;
- масло вершкове - 60 г;
- - сметана - 2 столові ложки;
- - цукор - 1 склянка;
- - яйця - 2 шт.;
- - цукор ванільний - 1 чайна ложка;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка.
- Для начинки:
- - згущення варена - 1/2 банки;
- - волоські горіхи - 50 г.
- Для прикраси:
- - морква - 1 шт.;
- - буряк - 1 шт.;
- - яблуко - 1 шт.;
- - цукор.
Інструкція
1. Сирі курячі яйця, виклавши в окрему чашку, змішайте з цукровим піском. Смесь тщательно взбейте, после чего прибавьте к ней ванильный сахар вместе с растаявшим сливочным маслом. Знову забийте.
2. В утворену яєчно-цукрову суміш введіть такі інгредієнти, як пшеничне борошно і розпушувач для тесту. Всі перемішуйте до отримання однорідної маси. Таким чином, у вас вийде досить м 'яке і еластичне тісто для печива "Персики".
3. Еластичне тісто розділіть на невеликі шматочки. Потім кожен з них перетворіть на шароподібну фігурку і розріжте рівно посередині на 2 частини однакового розміру.
4. Отримані фігурки помістіть на противагу для випікання, змащений соняшниковою олією, так, щоб вони лежали зрізом вниз. Потім акуратно розплющте їх долонею. Таким чином, у вас вийде своєрідні пелюшки, які потрібно запікати в духовій шафі при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.
5. Акуратно видаліть м 'якоть з центру запечених пелюшок. У утворений отвір покладіть варену згущенку. Поєднавши дві такі фігури, у вас вийде щось на зразок персика. Не забудьте в центр печива помістити грецький горішок.
6. Морква, буряк і яблука ретельно промийте і очистіть. З даних інгредієнтів зробіть сік - морквяно-яблучний і буряковий. Кожен з цих видів перелийте в різний посуд.
7. Кожне печиво поринете спочатку в один вид соку, потім в інший, після чого гарненько обваляйте в цукровому піску.
8. Струшивши надлишки цукрового піску, дайте ласощам трохи постояти при кімнатній температурі. Печиво "Персики" готове!