Морква є загальнодоступним овочем у будь-який період року. До того ж величезна кількістю вітамінів, що входять до її складу, робить даний овоч просто незамінним для дитячого харчування. Морквяне печиво - прекрасне і корисне ласощі, яке сподобається і дітям, і дорослим.
Для приготування корисного десерту вам буде потрібно:- 300 г борошна; - 1 ст. тертої моркви;
- 1 ст. цукру; - 200 г вершкового масла;
- сіль; - сода; - ванілін; Підготуйте основою інгредієнт цього печива - моркву. Ретельно вимийте її і очистіть, потім натріть на дрібній терці. Якщо терти моркву на великій терці, то печиво вийде з помаранчевими вкрапленнями. Вершкове масло розмягніть до кімнатної температури і добре розітріть з цукровим піском за допомогою міксера або вінчика. Додайте в миску з маслом терту моркву, трохи ваніліну і сіль. Все гарненько перемішайте.
Муку просійте. Завдяки цьому тісто буде більш пишним і повітряним. Соду перемішайте з борошном і додайте все в миску з морквиною. Якщо соди вдома не виявилося, її можна замінити розпушувачем для тесту. Замісіть досить круте тісто. Розкатайте тісто в пласт товщиною 4-5 мм. За допомогою склянки невеликого діаметра виріжте кружечки печива. Для цих цілей можна скористатися спеціальними формочками для печива. Духовку розігріть до 220-230 градусів. Противник застеліть пергаментним папером, змащеним невеликою кількістю рослинної олії. Викладіть підготовлене печиво і помістіть противень у духовку на 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готове печиво остудіть і подавайте до столу. Для цього рецепту підійде не тільки свіжа морква, а й відварена. Для цього зваріть овоч у підсоленій воді, очистіть від шкірки і натріть на дрібній терці. Потім додавайте в тісто. Любителі пряних ароматів гідно оцінять морквяне печиво, ароматизоване корицею. Для цього невелику кількість приправи додайте в миску з інгредієнтами разом з ваніліном або замість нього при замішуванні тесту. Смак печива буде значно змінюватися, якщо експериментувати з борошном. Звичне пшеничне борошно замініть кукурудзяним або змішайте два ці види борошна в пропорції 1:1. Можна випікти вівсяне морквяне печиво. Щоб його приготувати, замість борошна скористайтеся перемолотими вівсяними пластівцями. Для дієтичного харчування чудово підійде пісне морквяне печиво. Воно допоможе тримати вагу під контролем, при цьому не виключаючи повністю випічку з щоденного раціону. Невелика кількість легкодоступних інгредієнтів і досить швидкий час приготування даного печива дозволяють йому зайняти почесне місце в списку улюблених сімейних ласощів. А яскравий колір і незвичайний смак випічки порадує дітей.