Паста пенне - це трубочки середнього розміру, зрізані наискосок. Готувати їх можна різними способами: комусь більше подобаються класичні італійські рецепти, а хтось захоче приготувати пікантні пенні з креветками.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони:
- - 80 мл оливкової олії;
- - 20-30 грн тертого пармезану;
- - 4 зубчики часнику;
- - ложка тростинного цукру;
- - 2 чайні ложки соєвого соусу;
- - половина чайної ложки пластівців червоного перцю (або за смаком);
- - 500 грн свіжих креветок;
- - 250 грн пенне;
- - сіль і чорний перець;
- - кілька стеблів зеленої цибулі.
Інструкція
1. У чаші змішуємо оливкову олію, витиснутий часник, пармезан, тростинний цукор, соєвий соус і пластівці червоного перцю.
2. Викладаємо в суміш очищені креветки і залишаємо маринуватися як мінімум на 30 хвилин (в ідеалі - на ніч). Періодично перемішуємо креветки.
3. Пенні відварюємо за інструкцією, відкидаємо на дуршлаг.
4. На середньому вогні розігріваємо сковороду, викладаємо в неї креветки разом із соусом, смажимо кілька хвилин - креветки повинні стати червоними.
5. Додаємо в сковороду пенні, солимо і перчимо страву до смаку, перемішуємо. Подаємо готову страву відразу ж, прикрасивши дрібно нарізаним зеленим луком і за бажанням пармезаном.