Мед - це не тільки смачний, а й корисний десерт. Його можна вживати самостійно, а також додавати в крем або тісто для випікання смачних пирогів. Мед додасть вашим виробам додатковий специфічний аромат.
Вам знадобиться
- Для медового пирога:
- - 300 г меду;
- - 250 г олії;
- 100 г цукру;
- 3 яйця;
- 300 г борошна.
- Для
- - цедра лимона або апельсина;
- - 3 ст.л. цукру;
- - 3 ст.л. води.
Інструкція
медовий пирігз англійської1. Приготуйте рецептом. Для цього покладіть в каструлю з антипригарним покриттям 250 г меду, присипте весь цукор, додайте порізане брусочками масло. Розігрівайте на повільному вогні до розчинення всіх компонентів і перетворення їх на єдину масу. Після цього збільште температуру і доведіть суміш до кипіння, вона повинна злегка загустіти. Потім остудіть отриману суміш.
2. Яйця влийте в окремий посуд і злегка збийте вінчиком або виделкою. Вливайте їх у вже охолону маслу та меду і перемішайте. Потім почніть вводити в тісто борошно, поступово, по 1-2 ст.л., щоб не утворювалися грудки. Отримане тісто не повинно бути занадто щільним - воно може розтікатися.
3. Форму для запікання змажте маслом, влийте в неї тісто. Під час випічки пиріг може збільшитися в розмірах, тому не слід заповнювати форму тестом повністю - одна третина від висоти бортика повинна залишитися вільною. Поставте пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте 30-40 хвилин. Ступінь готовності можна визначити, проткнувши тісто виделкою або зубочисткою - вона повинна бути сухою, без слідів прилипшого сирого тесту.
4. Готовий пиріг витягніть з форми, не чекаючи його остигання. Це необхідно зробити, щоб тісто не встигло прилипнути. Приготуйте медове покриття для десерту. Розігріть мед і акуратно змажте їм верхню і бічні частини пирога. Залиште його остигати. Десерт буде готовий до вживання, коли медова глазур охолоне. Подавати пиріг найкраще у супроводі свіжозавареного англійського чаю з молоком.
5. Оригінальний рецепт можна доповнити на ваш смак. Наприклад, хорошою добавкою до тесту будуть цукати. Їх можна зробити самостійно з лимонної або апельсинової цедри. Зніміть її з фрукту, поріжте смужками. Зробіть цукровий сироп з простої суміші води та цукру. Варите в ньому майбутні цукати протягом 10 хвилин. Після цього остудіть і додайте в тісто на останньому етапі приготування.