Як приготувати пиріг з яблуками і лимоном

Як приготувати пиріг з яблуками і лимоном

Яблука - це традиційна начинка для солодких пирогів. Цікавим доповненням до неї може стати лимон, який своїм кислим смаком і специфічним ароматом додасть додатковий відтінок страві.

Вам знадобиться

  • Для першого пирога:
    • 2 яблука;
    • 1 лимон;
    • 3 яйця;
    • 250 г борошна;
    • 200 г олії;
    • 120 г цукрової пудри;
    • 1/2 пакетика дріжджів;
    • щепітка солі.
    • Для другого пирога:
    • 2 яблука;
    • 2 лимони;
    • 200 мл молока;
    • 100 г олії;
    • 2 яйця;
    • 1 пакетик дріжджів;
    • 500 г борошна;
    • 70 г цукру;
    • щепітка солі.

Інструкція

1. Приготуйте тісто для пирога. Для цього дістаньте олію з холодильника і почекайте, поки вона стане м 'якою. Викладіть його в глибоку миску і додайте цукрову пудру. Розтирайте масу до тих пір, поки вона не стане однорідною. Потім розбийте яйця в ту ж миску і присипте борошно і дріжджі. Перемішайте і залиште на півгодини-годину в теплому місці для розстоювання.


2. Займіться фруктовою складовою страви. Лимони вимийте і зніміть з них цедру. Найкраще це робити за допомогою ножа. Готову цедру наріжте тонкими смужками. Яблука очистіть від шкірки, виріжте з них серединку і подрібніть кубиками. Цедру і яблука додайте в тісто і перемішайте так, щоб фрукти розподілилися по масі пирога однорідно. Перелийте масу в форму для запікання і готуйте в духовці при 180 градусах протягом 45 хвилин. Після вилучення з духовки почекайте 15 хвилин, накривши форму рушником. Подавайте пиріг теплим.

3. Зробіть пиріг з начинкою зверху. Для цього приготуйте дріжджове тісто. Змішайте тепле молоко, м "яку олію, яйця, цукор та сіль. Всипайте дріжджі, перемішайте, потім додайте борошно. Залиште масу в теплому місці на 2-3 години і періодично перемішуйте його. Після готовності тесту розкатайте його тонким шаром, викладіть на змащений маслом противень. Покрийте його поверхню варенням або повидлом, наприклад, полуничним. З яблук зніміть шкірку і поріжте їх дольками, а лимони - напівкружечками. Викладіть їх на поверхню пирога, чергуючи між собою яблука і лимони. Посипайте зверху цукром, а потім зробіть сіточку з тесту, що залишився. Випікайте пиріг при 200 градусах протягом півгодини. При бажанні такий же пиріг ви можете приготувати не з дріжджовим, а з шаром, але в цьому випадку сіточку зверху робити не потрібно.