Звичайно, той плов, який готуватися в домашніх умовах, істотно відрізняється від того, який готуватися на відкритому вогні, в казані і тільки з баранини. Але не дивлячись на це, домашній плов з м 'яса з чудовим золотистим кольором виходить дуже смачним.
Вам знадобиться
- м 'ясо (0,5 кілограма);
- морква (2 штуки);
- ріпчаста цибуля (4 штуки);
- рис (2 склянки);
- томатна паста (5 столових ложок);
- часник
- сіль
- спеції - до смаку.
Інструкція
1. М 'ясо промийте в холодній воді, поріжте на кубики, обсмажте в олії до золотистої корочки і покладіть в казан.
2. Моркву ретельно помийте, натріть на великій терці, обсмажте в олії і покладіть в казан поверх м 'яса.
3. Цибулю почистіть, поріжте на кубики, обсмажте в олії та поверх моркви покладіть у казан.
4. Рис ретельно переберіть, промийте кілька разів у воді і висипте в казан.
5. Зверху рису вилийте томатну пасту, посоліть, приправте спеціями і залийте водою так, щоб вона повністю закривала вміст.
6. Казан накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь.
7. Готуйте плов протягом 1 години.
8. Зніміть з вогню і дайте настоятися близько 30 хвилин.
9. Подавайте плов до столу в гарячому вигляді.