Як приготувати полуничний мусс до Дня св. Валентина

Як приготувати полуничний мусс до Дня св. Валентина

Кожній майстрині в свято всіх закоханих хочеться порадувати себе і свою другу половинку смачним делікатесом. Як відомо, полуниця - один з кращих з 'їсних афродизіаків, тому ваш коханий вже точно не відмовиться від полуничного мусу.

Вам знадобиться

  • - полуниця 300 гр
  • - желатин без добавок 6 гр
  • - желатин з полуничним смаком 4 гр
  • - полуничний сироп 1 ст.л.
  • - цукрова пудра 3 ст.л.
  • - білки 4 шт.
  • - цукор 50 гр
  • - нежирні вершки 200 мл
  • - лимонний сік 1 ст.л.
  • - вода

Інструкція

1. Змішайте і замочіть всі 10 гр желатину в холодній воді. Для кращого ефекту - не перестарайтеся з кількістю води!

2. У каструлі змішайте лимонний сік, полуничний сироп і воду. Після чого поріжте 300 гр полуниці, додайте її в влучну суміш і поставте на вогонь. Після закипання слід зменшити вогонь і, періодично перешкоджаючи, потримати до повного розчинення цукру.

3. Відтисніть желатин від води і додайте до полуниці в каструлі, ретельно розмішуючи.

4. Пюруйте полуницю (найзручніше це робити в бленедері з вершками). Не забудьте також збити білки в стійку піну, поступово додаючи цукрову пудру. Частинами введіть білки в отримане полуничне пюре і перемішайте, намагаючись уникати згущення.

5. Розкладіть мусс за формочками і поставте в холодильник мінімум на 3 години. Після цього часу страву можна прикрасити на свій смак і подавати до святкового столу!