Ви придумали, що подати на гарнір, але не знаєте якою буде основна страва? Спробуйте рибні палички в гострому соусі. Робити їх досить легко, до того ж смак у них просто відмінний.
Вам знадобиться
- - фарш з лосося і тріски - 450 г;
- - картопля - 600 г;
- - панувальні сухарі - 3 столові ложки;
- - тайський рибний соус - 2 столові ложки;
- - яйце - 1 шт;
- - гострі червоні перчики - 2 шт;
- - білий винний оцет - 3 столові ложки;
- - цукор - 3 столові ложки.
Інструкція
1. У каструлю налийте води, вскип 'ятіть, опустіть в неї очищену картоплю і варите її протягом 20 хвилин. Після того, як вона зварилася, слід її розтолочь до стану пюре. Розбийте одне куряче яйце і відокреміть жовток від білка. Для рибних паличок потрібен тільки жовток, який слід додати до картопляного пюре. Також до нього додайте фарш і столову ложку тайського рибного соусу. Все ретельно перемішайте.
2. З отриманої маси необхідно скатати палички. Потім обваляйте їх у панувальних сухарях, після чого обсмажте на розігрітій сковороді з кожної зі сторін протягом 9-10 хвилин.
3. Залишилося приготувати гострий соус. Для того, щоб його зробити, спочатку візьміть каструлю і засипте в неї цукор, додайте 1 столову ложку води і 3 столові ложки білого винного оцту. Отриману суміш доведіть до кипіння, після чого варите ще протягом 2 хвилин. Потім зніміть з вогню і додайте до неї гострий перець, який попередньо потрібно подрібнити, і тайський рибний соус. Рибні палички з гострим соусом готові!