Суп з консервованої риби - смачна, ароматна і дуже легка у приготуванні страва. Щоб зварити такий суп, потрібно мінімум найпростіших продуктів. Тому він може здорово виручити будь-яку господиню, коли холодильник майже порожній.
Вам знадобиться
- 1,5 літра води
- 1 банку консервованої риби
- 3 середнього розміру картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 100 грам крупи (рис
- гречка
- пшоно)
- кріп
- лавровий аркуш
- чорний перець
- сіль
- 1 плавлений сирок
- 100 грамів кольорової капусти
- часник
Інструкція
1. Почистіть картоплю, наріжте її невеликими кубиками або соломкою. На середній терці натріть моркву. Покрошіть дрібними кубиками цибулю. Вскип 'ятіть у каструлі воду і покладіть в неї овочі. Першим потрібно класти картоплю, через 5 хвилин - цибулю і моркву. Цибулю та моркву можна попередньо обсмажити на олії.
2. Поки овочі варяться, відкрийте банку з консервованою рибою і розімніть її виделкою. Для приготування супу підійдуть будь-які рибні консерви - сайру, сардини, лосось, тунець, горбуша, скумбрія. Більшість господарок готують суп з консервів в олії, але за бажанням також можна використовувати рибні консерви в томаті.
3. Коли овочі будуть майже готові, додайте в суп рибні консерви, лавровий лист, свіжомолотий чорні перець і дрібно нарізаний свіжий кріп. Посоліть суп до смаку. Нехай суп покипить 3-4 хвилини. Потім вимкніть вогонь і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.
4. Крім перерахованих вище інгредієнтів в суп з рибних консервів також можна додавати й інші продукти. Багато господинь, наприклад, додають крупу. Найчастіше це рис, але також зустрічаються варіанти з гречкою і пшеном. Крупу потрібно додавати разом з картоплею. Перед цим її потрібно добре промити.
5. Зустрічаються і більш незвичайні рецепти супу з консервованої риби.:а. Рибний суп з плавленим сиркімНатріті плавлений сирок на терці. Додайте його в суп разом з консервами. Бажано використовувати спеціальний плавлений сирок для супа.b. Суп з консервів з цвітної капустойти Відварите кольорову капусту до напівготовності, потім обсмажте її на рослинній олії з часником. Додайте кольорову капусту в суп разом з рибними консервами.