Рис стосується тих злаків, які багаті поживними речовинами. Він здатний виводити з організму зайву сіль і покращувати стан суглобів. Гарбуз - овоч, що лідирує за вмістом заліза. Страви, основними компонентами яких є рис і гарбуз, чудово підходять для лікувального і дієтичного меню.
Підготовка гарбуза і рису
Для приготування страв, до складу яких входить гарбуз і рис, необхідно правильно підготувати дані інгредієнти. Спочатку очистіть гарбуз від шкірки, його зручно зрізати за допомогою гострого ножа. Розріжте овоч на декілька частин уздовж залежно від розміру, видаліть насіння і внутрішнє наповнення.
Підготовка рису полягає в його промиванні, а потім обробці згідно з рецептом.
Гарбузова каша з рисом
Дуже смачною і корисною виходить гарбузова каша з рисом, яку можна включити в раціон як дорослої людини, так і дитини. Вам потрібні наступні інгредієнти:- 100 мл води; - 3 ст. л. цукрового піску; - 10 г ванільного цукру; - 5 ст. л. рису; - 30 г вершкового масла.
Підготовлений заздалегідь гарбуз поріжте невеликими шматочками. Вимитий рис покладіть в каструлю до гарбуза. Потім залийте гарбуз і рис водою, накрийте кришкою і варите на маленькому вогні до того моменту, поки гарбуз не стане м 'яким. Паралельно з гарбузом звариться і рис. Далі необхідно злегка стеля рис і гарбуз до утворення пюре. Потім налийте до пюре молоко, покладіть сіль, цукор і ванільний цукор і варите до готовності. Після додавання молока каша вийде рідка, тому варити її потрібно ще протягом 20 хвилин, постійно перешкоджаючи. Про стан готовності ви можете судити з того, що каша набула кремоподібної однорідної консистенції. Покладіть у кашу трохи вершкового масла для смаку. Гарбузова каша з рисом готова!
Гарбуз, запечений з рисом
Побалуйте ваших родичів такою солодкою стравою, як гарбуз, запечений з рисом. Приготування цієї страви вимагає наступних компонентів:300 г гарбуза; - 100 г рису; - яйце - 2 шт.; - 100 мл сметани; - 20 г волоських горіхів; - 1 ст. л. меду; Підготовлений гарбуз наріжте невеликими ломтиками. Рис промийте і відваріть до стану напівготовності. Волоські горіхи розмільчите. Форму для духовки змажте вершковим маслом і викладіть в неї рис, а зверху - ломтики гарбуза, зверху страву посипте розмільченими волоськими горіхами. Тим часом забийте сметану, мед і корицю за допомогою блендера або міксера, потім залийте цією сумішшю гарбуз і рис і поставте страву в духовку для запікання до стану готовності. Після того, як запечений гарбуз з рисом буде готовий, охолодіть страву, поріжте на порції. Зверху гарбуз можна прикрасити свіжими ягодами, джемом або варенням.