Жасмін - це ароматний тайський ризик. Цей довгнозерний рис ідеально підходить для різноманітних екзотичних або пряних страв. Він завжди виходить розсипчастим і неймовірно смачним.
Вам знадобиться
- - 380 г рису Жасмин;
- - 720 мл курячого бульйону;
- - чайна ложка куркуми;
- - 1 зубчик часнику;
- - 2 тріски зірки;
- - щепітка молотою кориці;
- - лавровий лист;
- - 2 ложки вершкового масла.
Інструкція
1. У каструлі з товстим дном на повільному вогні розтоплюємо вершкове масло і змішуємо його з куркумою, видавленим часником, зірою і корицею.
2. Додаємо в каструлю промитий в холодній воді ризик. Смажимо, завадячи, протягом двох хвилин, щоб рис увібрав аромати прянощів.
3. Вливаємо в каструлю курячий бульйон і додаємо лавровий лист. Як тільки бульйон почне закипати, зменшуємо вогонь до мінімуму і закриваємо каструлю кришкою.
4. Варимо рис 20 хвилин, не відкриваючи кришку і не перемішуючи. Вимикаємо вогонь і залишаємо рис ще на 10 хвилин. Після цього ароматну страву красивого кольору потрібно відразу ж подавати на стіл. Як прикрасу можна використовувати зелену цибулю.