Як приготувати рисову локшину

Як приготувати рисову локшину

Рисову локшину часто називають скляною через її незвичайний зовнішній вигляд. Вона відрізняється нейтральним смаком і відмінно поєднується з різноманітними соусами, м 'ясом, морепродуктами та овочами. До того ж рисова локшина швидко готується, вона смачна гарячою, теплою і холодною.

Рисова локшина з куркою каррі

Ніжна текстура скляної локшини надає цій страві оригінальну нотку та ефектний зовнішній вигляд.

Вам знадобиться:

- 3 ст. ложки пшеничного борошна; - 1 ст. ложка приправи каррі; - 1 ч. ложка молотою паприки- 2 кисло-солодких апельсина;

- 150 г заморожених шампіньйонів; - сіль; - 200 г рисової локшини; - олія для смаження. Куряче філе промийте, обсушіть, видаліть плівки і жир. Наріжте курку кубиками. У тарілці змішайте борошно з порошком каррі і молотою паприкою. Обвалюйте в суміші шматочки курки і обсмажте їх у розігрітій рослинній олії до рум 'яної скоринки. Складіть філе в тарілку тримайте в теплі.

куркоюі грибамиГриби викладіть у сковороду, де готувалася курка. Перешкоджаючи, оскаржуйте їх до готовності. Солодкий перець очистіть від насіння і перегородок, наріжте соломкою і додайте до грибів. Викладіть у суміш обсмажені шматочки курки, залийте в сковороду свіжовижатий сік кислого апельсина. Посоліть і поперчите страву. Томіть його в сковороді, поки соус не загустіє. Рисову локшину залийте окропом на 5 хвилин. Потім відкиньте її на дуршлаг і дайте воді стекти. Викладіть локшину в сковороду з , перемішайте, прогріть пару хвилин і подавайте, розклавши на сервірувальні тарілки.

Скляна локшина з овочами

Вам знадобиться:- 100 г брокколі; - 100 г кольорової капусти; - 2 невеликі морквини; - кунжутна олія; - 0,5 склянки курячого бульйону; - сіль; - 1 ч. ложка оцту. Лапшу залийте окропом на 15 хвилин, потім відкиньте на дуршлаг. Брокколі і кольорову капусту розберіть на невеликі суцвіття і бланшуйте в гарячій воді з сіллю і невеликою кількістю оцту. Моркву почистіть, наріжте тонкими гуртками, обсмажте в глибокій сковороді з розігрітим кунжутним маслом. Викладіть у сковороду капусту, влийте бульйон, посоліть і поперчите. Гасіть всі разом 5-7 хвилин. Викладіть у сковороду локшину, перемішайте, дайте настоятися 1-2 хвилини під закритою кришкою. Подавайте страву в якості гарніру, прикрасивши його свіжою зеленню петрушки.

Салат з рисовою локшиною і куркою

Вам знадобиться:- 450 г курячого філе; - 230 г цибулі-порія; - 1 зубчик часнику; - 3 моркви; - 120 г шпинату; - арахісове масло; - соєвий соус; - 0,5 год ложки натертого імбиру; - щепотка перцю чилі; - сіль. У каструлі вскип 'ятіть воду з сіллю. Викладіть у окріп рисову локшину на 5 хвилин. Потім злийте її на дуршлаг, дайте воді стекти і розкладіть локшину на рушник для просушки. Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте на тонкі смужки. Моркву почистіть і порубите кружечками. Цибулю порей наріжте на невеликі шматочки. Подрібніть часник і корінь імбиря. Шпинат промийте, обсушіть і дрібно поріжте. У сотейнику розігріть арахісове масло, викладіть в нього моркву і цибулю-порей. Перешкоджаючи, оскаржуйте їх 2 хвилини, потім додайте подрібнений часник, імбир і мелений перець чилі. Готуйте суміш ще три хвилини. Влийте в сотійник соєвий соус, викладіть шпинат і кип 'ятіть ще 5 хвилин. Додайте рисову локшину, ретельно перемішайте. Подавайте салат теплим або холодним, прикрасивши петрушкою або зеленню селера.