Як приготувати салат з пекінської капусти і курячої грудки

Як приготувати салат з пекінської капусти і курячої грудки

Для того щоб бути у формі, потрібно мати під рукою рецепт простого салату з доступної пекінської капусти та овочів з м 'ясом. Такий салат містить вітаміни, ненасичені жири, набір мікро- і макроелементів, а також багато білка. Він додає в організм не тільки здоров 'я, а й насичує на тривалий час. Такий салат можна вживати всім, хто на дієті або дотримується принципів правильного харчування.

Вам знадобиться

  • Продукти:
  • Капуста пекінська - 250-300 грам
  • Курячі яйця - 2-3 штуки
  • Куряча грудка - 1 штука
  • Болгарський перець - 1 штука
  • Огірок свіжий - 1 штука
  • Зелень на вибір (зелена цибуля, кріп, петрушка) - 50 грам
  • Заправка для салату:
  • Натуральний йогурт або сметана (10% жирності) - 75-80 грам
  • Гірчиця - 1 чайна ложка
  • Сіль до смаку
  • Чорний і білий мелений перець - тріска
  • Часник до смаку

Інструкція

1. Пекінську капусту очищають від потемнілих листя, миють під проточною водою і дають просохнути. Підготовлену капусту дрібно шинкують і укладають в миску. Терти і тиснути капусту не потрібно, так як вона досить ніжна і дасть багато соку. Для салату достатньо просто її нашинкувати дрібною стружкою.


2. Відварюють курячі яйця до стану "вкруту", остужають, очищають і рубають на дрібні кубики. Промиту курячу грудку відварюють або обсмажують на сковороді до готовності. Для того щоб знизити кількість кілокалорій в салаті, грудку краще відварити в злегка підсоленій воді.

3. Поки м 'ясо вариться, промивають і шинкують соломкою інші овочі: огірок, болгарський перець. Промивають зелень, відрушують від води і дрібно нарізають. Готові овочі і зелень з 'єднують у мисці з пекінською капустою, рубаними яйцями. Готову курячу грудку ріжуть кубиками і також приєднують до заготівлі салату.

4. Окремо готують заправку для салату. Для цього ретельно змішують натуральний йогурт або нежирну сметану з гірчицею, сіллю, меленим перцем до однорідної емульсії. За смаком можна додати пропущений через прес часник або лимонний сік.