Тим, хто має сад і не знає, що робити з великим урожаєм яблук, можна дати таку пораду: зібрані яблука потрібно засушити, а взимку використовувати для випічки дуже смачних і корисних шарових пиріжків, до того ж досить швидкого приготування.
Вам знадобиться
- - тісто шаре (дріжджове, бездріжове) 0,5 кг
- - яблука сушені 3 горсті
- - чорнослив 100 г
- - родзинок 50 г
- - курага 100 г
- - борошно (для розкатування тесту)
Інструкція
1. Для початку необхідно помити всі сухофрукти. Сушені яблука потрібно покласти в окрему миску, залити їх окропом і накрити кришкою. Потім потрібно почекати приблизно 30 хвилин, поки розбухнуть. Вода повинна бути на одному рівні з яблуками, наливати більше води не потрібно. Так само слід вчинити з іншими сухофруктами.
2. Наступним кроком потрібно злити воду з сухофруктів і яблук і прокрутити їх на м 'ясорубці. Якщо начинка виходить дуже густа, то можна додати трохи води, а потім перемішати.
3. Тісто розкатати (використовуючи борошно, щоб тісто не прилипло) і розрізати на квадрати або прямокутники одного розміру. Покласти начинку на половину заготовки і накрити її другою половинкою. Потім краї шару необхідно склеїти білком сирого яйця або просто натисканням пальців по всьому периметру шару. Далі викласти на противагу і випікати в духовці при температурі 200 градусів до красивої рум 'яної скоринки.