Як приготувати шарлотку на манці з карамельним чорносливом

Як приготувати шарлотку на манці з карамельним чорносливом

Шарлотка традиційно готується з яблук. Я хочу уявити вам її трохи в іншому світлі. Спекіть шарлотку з манки з карамельним чорносливом. Не сумніваюся в тому, що страва багатьом припаде до смаку.

Вам знадобиться

  • - чорнослив - 300 г;
  • - цукор - 200 г;
  • - цукрова пудра - 3 столові ложки;
  • - ром - 3 столові ложки;
  • - кориця молитва - тріска;
  • - борошно пшеничне - 70 г;
  • - крупа манна - 70 г;
  • масло вершкове - 200 г;
  • - яйце - 3 шт.;
  • - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
  • ванілін - 1 г.

Інструкція

1. Чорнослив обдайте окропом, промийте, після чого з 'єднайте його з цукровою пудрою. Цю суміш добряче перемішайте. Потім туди ж додайте ром або коньяк. У такому вигляді залиште сухофрукти приблизно на 60 хвилин. За цей час чорнослив просочується своєрідним маринадом.

2. Тим часом сирі яйця збийте за допомогою блендера. Вершкове масло розмягніть при кімнатній температурі. Розділіть його на 2 рівні частини, одну з яких викладіть до яєчної маси разом з ваніліном і 100 грамами цукрового піску. До утвореної суміші також введіть розпушувач для тесту, манну крупу і пшеничне борошно. Все перемішайте, як слід.

3. У вільну сковороду помістіть залишки вершкового масла. Коли воно повністю розтопиться, додайте до нього цукровий пісок, що залишився. Отриману цукрово-вершкову масу поставте на плиту і нагрівайте до того часу, поки у вас не утворюється карамель.

4. У сковороду з карамеллю викладіть просочений ромом чорнослив. Цю суміш тримайте на плиті протягом декількох хвилин. Таким чином, сухофрукти карамелізуються.

5. Круглу форму для випічки гарненько змажте вершковим маслом. Викладіть у неї масу з манної крупи. На неї помістіть карамелізовані сухофрукти. Отриманий пиріг відправте випікатися при температурі рівній 180 градусам протягом 40 хвилин.

6. Після проходження даного проміжку часу випічку витягніть з форми для випікання. Шарлотка на манці з карамельним чорносливом готова!