Давайте трохи "полегшимо" "класичний шоколадний пиріг, щоб дієта не стала приводом відмовляти собі в задоволеннях!
Вам знадобиться
- На 10 порцій:
- - 1 ч.л. та 1/3 ч.л. + 1 ч.л. ванілі;
- - 1 і 1/3 ст. жирних вершків;
- - 0,6 ст. порошку какао;
- - 125 г вершкового масла;
- - 1 ст. цукру;
- - 3 ст.л. цукрової пудри;
- - щепотка солі;
- - 190 г темного шоколаду;
- - 4 курячих яйця;
- - мигдальні пелюстки для прикраси.
Інструкція
1. Попередньо прогрійте духову шафу до 190 градусів і вистеліть пергаментним папером форму для випічки (найкраще використовувати роз 'ємну - легше буде виймати).
2. На водяній лазні розтопіть вершкове масло і наламаний на невеликі шматочки шоколад. Мікрохвильову піч краще не використовувати - важливо не перегріти шоколад, інакше він стане зернистим! Перемішайте, додайте склянку цукру і ваніль і змішайте до однорідності. До цього моменту суміш повинна підостути.
3. У підостилу масу вбийте по черзі яйця. Добре змішуйте після кожного додавання "" тісто "" до однорідного стану. Просійте в шоколадно-олійну суміш какао і додайте тріску солі. Востаннє перемішайте і перелийте в форму. Випікайте близько 20-25 хвилин, дайте охолонути і перемістіть на страву для подачі.
4. Забийте вершки з додаванням цукрової пудри, прикрасьте торт прямо на сервірувальній страві, посипте пелюстками мигдалю і подавайте.