Шоколадно-горіхове печиво сподобається всім солодкоїжкам без винятку. Приготувати його простіше простого, тому я пропоную негайно приступити до цього!
Вам знадобиться
- - мигдаль - 1 склянка;
- - темний шоколад - 225 г;
- - вершкове масло - 3 столові ложки;
- - яйце - 2 шт.;
- - цукор - 1/3 склянки;
- - борошно - 3 столові ложки;
- - сіль - тріска.
Інструкція
1. Перш за все горіхи очистіть від шкірки. Зробити це легше простого. Викладіть їх в окрему чашку і залийте достатньою кількістю окропу. У такому вигляді мигдаль залиште на 10 хвилин. Після закінчення часу промийте його - шкірка з легкістю зніметься. Якщо буде потрібно, то повторіть дану процедуру двічі.
2. Очищені від шкірки горіхи помістіть в чашу блендера і подрібніть до стану борошна.
3. Курячі яйця розбийте і відокреміть жовтки від білків. Для приготування шоколадно-горіхового печива будуть потрібні тільки білки. Поставте їх у холодильну камеру - вони повинні охолодитися.
4. Додавши до охолоджених яєчних білків такі інгредієнти, як цукровий пісок і сіль, збийте їх за допомогою міксера до білої стійкої піни. Потім введіть у отриману пеноподібну масу наступне: мелений мигдаль і пшеничне борошно. Все гарненько перемішайте до однорідності.
5. Розтопивши шоколад за допомогою водяної лазні, додайте його до основної маси. Все ретельно перемішавши, ви отримаєте тісто для шоколадно-горіхового печива.
6. Отриману шоколадно-горіхову масу викладіть на противагу, попередньо його змастивши маслом, у вигляді невеликих пелюшок. Робіть дану процедуру вкрай уважно - печиво має бути рівним і акуратним по всьому периметру.
7. Відправте майбутнє ласощі в духову шафу, розігріту до температури 180 градусів, приблизно на 20 хвилин. Шоколадно-горіхове печиво готове!