З 'ївши вранці невеликий шматочок сиру, приготованого в домашніх умовах, ви не тільки підніміть собі настрій, але і додасте своєму організму корисних речовин: рибофлавіна, кальцію, вітамінів. Приготування сиру вдома - процедура досить складна, але результат вартий того.
Вам знадобиться
- Сир - 9 стаканів;
- вершкове масло - 3 столові ложки;
- сода питна - 4 чайні ложки;
- сіль - 3 чайні ложки.
Інструкція
1. Візьміть сир, ретельно його розімніть або пропустіть через м 'ясорубку. Покладіть у каструлю.
2. Посипайте сир половиною необхідної кількості соди, і поставте на повільний вогонь. Якщо при нагріванні з 'явитися сироватка, то зніміть сир з вогню, накрийте кришкою, а через 15 хвилин злийте сироватку.
3. Якщо сироватки не з "явилися, додайте іншу кількість соди, масло вершкове та сіль. Варите протягом 15 - 20 хвилин.
4. Після цього сирну масу швидко перекладіть у чистий посуд, попередньо змащений олією, і помістіть на холод. Після охолодження сир готовий до вживання. Приємного апетиту!