Холодні закуски дуже популярні на святковому і буденному столі. Обумовлено це швидкістю приготування і відсутністю необхідності розігріву перед подачею на стіл. Пропоную спробувати приготувати ще один варіант закуски з сиру з дивовижним смаком і красою виконання.
Вам знадобиться
- - 200 грам будь-якого твердого сиру;
- - 100 грам бринзи;
- - 3 зубчики часнику;
- - 1 середній пучок петрушки;
- - половина пучка м 'яти;
- - 6 чайних ложечок кунжуту;
- - 5 листочків салату;
- - сіль і лимонний сік - за смаком.
Інструкція
1. Бринзу і твердий сир натирають на великій терці. Очищають часник, миють його і потім подрібнюють. Зелень м 'яти і петрушки також миють і дрібно рубають.
2. Змішують твердий сир і бринзу, додають до них подрібнений часник, солять і висипають по одній чайній ложечці подрібненої зелені м 'яти і петрушки.
3. Формують з маси кульки і поміщають їх у прохолодне місце на півтори години.
4. Насіння кунжуту оскаржують на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору і висипають у глибоку страву.
5. Частину сирних кульок обвалюють у суміші подрібненої зелені м 'яти і петрушки, а другу частину - в підготовленому насінні кунжуту.
6. Добре миють листя салату в проточній воді, ошпарюють їх окропом і злегка збризкують соком лимона. Викладають листя на плоску сервірувальну тарілку і зверху на них акуратно розкладають отримані сирні кульки.