Оладки готувати дуже швидко, і вони, як правило, завжди виходять дуже смачними і виглядають апетитно і красиво. До того ж, залежно від ситуації оладки можна подати і як закуску, наприклад, із заправкою з часнику. Вийде друга страва, якщо після приготування зробити з них запіканку з м 'ясом і томатним соусом. А щоб був десерт, потрібно подати оладки з цукром, сметаною, фруктами. Давайте приготуємо оладки з яблуками або вишнею.
Вам знадобиться
- для тесту:
- борошно - 5 столових ложок з гіркою;
- кефір або простокваша - 500 мл;
- яйця - 1-2 штуки;
- олія - 1 столова ложка;
- цукор - за смаком;
- сіль - за смаком.
- для смаження:
- маргарин вершковий - 100 грам;
- для начинки:
- яблука середнього розміру - 5-7 штук;
- або вишня свіжа - 1 склянка;
- цукрова пудра для обсипки - 2-3 столові ложки;
- молота корця - за смаком.
Інструкція
1. Розбийте яйця в миску і збийте їх за допомогою міксера або просто вінчиком. Додайте до отриманої маси кефір або простоквашу і добре все перемішайте. Тепер додайте олію, сіль і цукор і знову перемішайте. Додайте борошно в останню чергу. Замісіть тісто. Отримане тісто з консистенції має бути схоже на напівгусту сметану, легким і пишним.
2. Тепер займіться яблуками. Вимийте їх, очистіть і акуратно наріжте дольками.
3. Якщо ви вирішили приготувати оладки з вишнею, то вишню також добре вимийте і вийте з ягід кісточки.
4. Розпечіть сковороду для смаження оладій.
5. Змажте сковороду вершковим маргарином.
6. Тепер викладайте столовою ложкою порції тесту на сковороду.
7. На кожну порцію тіста зверху покладіть дольки нарізаних яблук, намагайтеся розкладати яблука швидко, акуратно і красиво.
8. Якщо ви готуєте оладки з вишнею, то вступайте точно також: викладайте на кожну порцію тесту кілька ягід вишні.
9. Дочекайтеся, коли нижня сторона оладій посмажиться, після чого акуратно переверніть оладки на інший бік і зарум 'яньте їх.
10. Готові оладки зніміть зі сковороди і викладіть на страву в один шар. Тепер посипте зверху оладки цукровою пудрою.
11. Якщо ви хочете надати своїм оладьям більш вишуканий святковий вигляд, то для посипання використовуйте цукрову пудру, змішану з молотою корицею. Подайте готові оладки на десерт разом з чаєм, молоком або кавою.