Як же хочеться взимку зварити смачний борщ зі своїх продуктів. Допомагає баночка з борщовою заправкою, завдяки якій не потрібно довго клопотати біля плити при приготуванні смачної першої страви.
Вам знадобиться
- -3 кілограми буряків,
- -1 кілограм моркви,
- -1 кілограм ріпчастої цибулі,
- -1 кілограм солодкого червоного перцю,
- -1 кілограм стиглих помідорів,
- -сахарний пісок - 1 склянка,
- - сіль - 3 столові ложки,
- -рослинна олія - 1 склянка,
- - оцт їдальня 9 процентна - 125 мл.
Інструкція
1. Цибулю очищаємо і нарізаємо напівкільцями. Моєму буряку і крупно трьом.
2. Очищену моркву трьом так само, як і буряк. Солодкий перець очищаємо від насіння, промиваємо і нарізаємо тоненькою соломкою. Помідори - це напівкільця.
3. Всі овочі кладемо в більшу каструлю або таз, дивіться самі, в чому зручніше готувати. Солимо, додаємо цукор, оцет і олію. Добре перемішуємо (перемішувати найкраще руками, так борщова заправка вийде смачніше), ставимо підготовлені овочі на малий вогонь. Після появи овочевого соку додаємо потужність вогню і варимо 25 хвилин. Знімаємо каструлю з заправкою з вогню і залишаємо на п 'ять-десять хвилин.
4. Розкладаємо гарячу борщову заправку по стерильних баночках. Взимку варім смачний м 'ясний бульйон, додаємо в нього капусту, картоплю, проварюємо близько десяти хвилин і додаємо баночку заправки, варимо ще 10 хвилин, і наш смачний борщ готовий. При подачі можна додати в порційну тарілку трохи часнику, прикрасити свіжою зеленню і приправити сметанкою.