Всі звикли до того, що хліб- це несолодка випічка. Я ж пропоную приготувати його з додаванням хурми і соди. Думаю, ця страва вас не засмутить.
Вам знадобиться
- - хурма м 'яка - 2 шт;
- масло вершкове - 100 г;
- - цукор тростинний - 200 г;
- - яйця - 2 шт;
- - коньяк або бренді - 2 столові ложки;
- - борошно - 300 г;
- - сода - 1 чайна ложка;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- - мускатний горіх - 0,5 чайної ложки;
- - волоські горіхи - 1 склянка;
- - родзинка - 1 склянка;
- - сіль - 0,5 чайної ложки.
Інструкція
1. У хурми за допомогою ножа видалити шкірку. Якщо дані фрукти стиглі, то це можна легко зробити, оскільки товста шкірка легко піддається. До цієї маси додати вершкове масло, яке заздалегідь слід розтопити, і цукровий пісок. Перемішати як слід до повної однорідності - цукор повинен розчинитися.
2. Яйця окремо збити, після чого додати до пюреподібної маси з цукрового піску та хурми. Влити туди ж коньяк і бренді і добре перемішати. У глибоку чашку просіяти борошно. Ввести до неї сіль, розпушувач для тесту, а також мускатний горіх і соду. Змішати в єдину масу дані продукти.
3. Отриману суміш з борошна і мускатного горіха додати до пюре з хурми. Перемішувати до того часу, поки комки не розчиняться. У вас вийде густувата і дуже ароматна маса - тісто для майбутнього хліба.
4. Волоські горіхи розтолочь у ступці і змішати з родзинкою. Добре перемішати і додати отриману суміш до основної, тобто до тесту. Перемішати. Так вона рівномірно розподілиться. До речі, замість родзинки можна використовувати будь-які інші сухофрукти, наприклад, чорнослив.
5. Спеціальну хлібну форму змастити олією соняшнику і помістити в неї тісто. У такому вигляді відправити в духову шафу, розігріту до температури 180 градусів, приблизно на 60 хвилин. Содовий хліб з хурмою готовий!