Пропоную простий рецепт приготування соковитої тушкованої капусти. Продукти для цієї страви завжди знайдуться в холодильнику.
Вам знадобиться
- - капуста - 1,5 кг;
- - цибуля - 3 шт.;
- - морква - 3 середні шт.;
- - солодкий перець - 2 - 3 шт.;
- - томатний сік - 200 гр.;
- - вода або бульйон - 100 - 150 гр.;
- - раст. олія - 150 мл.;
- - сіль, спеції, зелень - до смаку.
Інструкція
1. Шинкуємо капусту. Розігріваємо сковороду, наливаємо 100 мл рослинної олії, кладемо на розігріту сковороду капусту і смажимо до золотистого кольору. У процесі смаження додаємо сіль до смаку. Поки смажиться капуста: чистимо цибулю, моркву, перець. Смажену капусту перекладаємо в миску.
2. Сковороду ставимо на повільний вогонь, наливаємо 50 мл рослинної олії. Ріжемо півкільцями цибулю, моркву трьом на великій терці, кладемо на сковороду. Смажимо хвилин 7, потім додаємо томатний сік, смажимо ще 5 хв. Тим часом ріжемо солодкий перець і додаємо в зажарку, також додаємо спеції і смажимо 2 хв.
3. Беремо смажену капусту кладемо в зажарку: перемішуємо, додаємо бульйон, гасимо капусту до готовності. Додаємо зелень. Гасена на сковороді капуста готова. Її можна подати зі сметаною.