Солодкий плов - улюблена страва народів Сходу. Відмінністю плова від інших кушань є технологія його приготування. Традиційно він готується в металевому казані. Справжній східний плов повинен вийти розсипчастим, ароматним і ситним. Вважається, що для того щоб рис був розсипчастим, його необхідно промити у воді не менше п 'яти разів.
Вам знадобиться
- рис (1 ст.);
- сіль (1 ч. л.);
- ізюм (100 г);
- яблуко (1 шт.);
- курага (10 шт.);
- морква (1 шт.);
- сухофрукти (100 г);
- масло вершкове (2 ст.л.).
- Посуд: казан.
Інструкція
1. Промийте гарненько курагу, родзинки, сухофрукти.
2. Візьміть розділову дошку. Поріжте на ній соломкою курагу, яблука і моркву.
3. У казані розігріть олію. Обсмажте в ній спочатку моркву, потім додайте яблука і сухофрукти (5 хвилин).
4. Візьміть рис, промийте його у воді.
5. Викладіть рис у казан. Потім змішайте його з фруктами.
6. Після цього посоліть за смаком плов і залийте його водою.
7. Закрийте кришкою казан і варите на середньому вогні до готовності рису. Солодкий плов готовий!