Запечені в духовці спагеті мають всі шанси здобути перемогу в номінації "оригінальна страва з макаронів". Їх можна приготувати на обід або вечерю. Варіюючи додаткові інгредієнти, вийде як ситна, так і легка страва.
Просто і незвично
Коли звичайні спагеті зовсім приїлися, прийшов час приготувати їх у духовці. Додайте куряче м 'ясо, томатний сік, улюблені спеції - і у вас вийде оригінальна страва, чимось схоже на запіканку. Воно навіть зможе претендувати на звання "лінивого", адже нічого попередньо оскаржувати не доведеться. Потрібно повозитися тільки з нарізкою м 'яса і томатним соусом.
Потрібні інгредієнти
Вам знадобиться:
- 200-300 г спагеті;
- 200 г томатної пасти;
- 200 г курячого м 'яса;
- 1-2 зубчики часнику;
- 1 ч. л. сухого часнику;
- 1 ч. л. цукру;
- 100 мл води;
- 3-4 ст. л. рослинної олії;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- свіжа зелень (петрушка, кріп або кінза);
- улюблені спеції.
Замість пасти можна використовувати томати у власному соку. Це навіть буде краще. Для цієї кількості спагеті необхідно взяти банку томатів.
Можна задіяти м 'ясо як з бедришок, так і філе курячої грудки. У будь-якому випадку після томління в томаті воно вийде соковитим і тане в роті.
Покрокове приготування
Перший крок
Для початку підготуйте м 'ясо. Наріжте його кубиками і приправте сухим часником. Паралельно розігріть духовку до 230 оС.
Другий крок
Якщо ви вирішили використовувати не готову пасту, а томати, зніміть з них шкірку і розімніть виделкою до пюреподібного стану. Додайте до м 'якоті сік з банки, воду, рослинну олію, пропущені через прес часникові зубчики, цукор, сіль, мелений перець, улюблені спеції і перемішайте - соус для спагеті готовий.
Третій крок
Помістіть спагеті у форму для запікання, краще використовувати керамічну або скляну. Якщо вона коротша за макаронів, то сміливо поламайте їх навпіл. Можна, звичайно, використовувати вже попередньо відварені спагеті. Тоді час запікання скоротіть до 15 хвилин.
Зверху покладіть куряче м 'ясо і рівномірно залийте соусом. Накрийте форму фольгою і відправте в прогріту духовку на півгодини. Потім видаліть фольгу і запікайте страву ще 5-7 хвилин. За цей час макарони дійдуть до потрібної кондиції - не переваряться, а досягнуть того самого стану "на зубок". А м 'ясо просочується томатним соком і буде буквально танути в роті.
Посипайте запечені спагеті свіжою зеленню і подавайте до столу. Петрушка, кріп або кінза приємно відтінить смак курки і макаронів. Готова страва частково нагадує лазанню. Принаймні, до смаку.
Корисні поради
Як допоміжні інгредієнти може виступати не тільки м 'ясо. Спробуйте доповнити спагеті грибами, овочами або морепродуктами. Вдалих смакових поєднань багато. Експериментуйте і відкривайте старі добрі спагеті для себе заново.