Це ошатне, барвисте і дуже смачне печиво зробить чаювання затишним і прикрасить яскравими фарбами ваш новорічний стіл. Приготування цієї краси абсолютно не принесе вам клопоту, адже пісочне тісто готується елементарно.
Вам знадобиться
- - борошно - 300 г;
- - вершкове масло - 120 г;
- - цукрова пудра - 100 г;
- - яйце - 1 шт.;
- - розпушувач - 1 год.
- - джем - 70 г.
Інструкція
1. Готуємо інгредієнти. Масло необхідно заздалегідь викласти з холодильника, щоб воно стало м 'яким. Для начинки можна взяти будь-який джем, повидло, варення або конфітюр, бажано яскравого насиченого кольору. Чим гуще буде начинка, тим краще.
2. Розм 'якшене вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою. Додаємо яйце і перемішуємо до однорідної консистенції. Потім поступово всинаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо в міру густе гладке тісто. Скочуємо його в кулю, загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
3. Посипаємо робочу поверхню борошном. Тісто розкочуємо в пласт товщиною близько 5 мм. За допомогою формочок вирізаємо парні фігурки. У половині фігурок посередині робимо отвір за допомогою формочок меншого розміру. Якщо у вас немає формочок, ви можете замінити їх стаканами і чарками різного діаметру.
4. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Печиво викладаємо на противагу, змащену олією і посипану борошном (або вистелену пергаментом). Випікаємо в розігрітій духовці 7-10 хвилин - це тісто випікається дуже швидко.
5. Готове печиво остужаємо при кімнатній температурі. На фігурки без отворів викладаємо посередині джем, зверху кладемо парні фігурки з отворами. Можна посипати печиво цукровою пудрою.