Головною відмінністю тефтелей від котлет є додавання в тефтелі різних круп. Якщо у вас є фарш і рис, то можна довго не замислюватися про те, що приготувати на обід.
Вам знадобиться
- - 300 грамів свинячого фаршу
- - 1 морква
- - 1 голівка ріпчастої цибулі
- - 0,5 склянки рису
- - 2 яйця
- - олія
- - спеції
- - півсклянки сметани
- - 3 столові ложки томатної пасти
Інструкція
1. Для початку візьміть фарш, він може бути не тільки свинячим або говяжжям, але і суміш декількох фаршів. Покладемо його в глибоку миску.
2. Помийте, почистіть моркву і цибулю. Поріжте цибулю кубиками середнього розміру. Морква потріть на великій терці. Далі кладемо цибулю і моркву на сковороду і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору
3. Для цього промийте рис і покладіть в каструльку з підсоленою водою. Поставте його варитися до повної готовності.
4. Далі, коли зварився рис, змішуємо всі інгредієнти. З 'єднуємо фарш, підсмажування і ризик. Додаємо в суміш сіль, чорний мелений перець і спеції до смаку. Ретельно перемішуємо і формуємо невеликі кульки.
5. Далі розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо тефтелі з двох боків до рум 'янця. Потім складаємо всі тефтелі в каструлю і заливаємо томатно-сметанним соусом. Щоб його приготувати, змішайте півсклянки сметани і 3 столові ложки томатної пасти.
6. Далі ставимо каструлю з тефтелями на слабкий вогонь. Каструлю обов 'язково накриваємо кришкою і гасимо 20 хвилин.