Кекс - відмінна страва, улюблена кулінарами багатьох країн світу. Невеликий набір продуктів, добавки до смаку, простота приготування - і перед вами ніжна смачна випічка. Приготуйте його і переконайтеся в цьому.
Вам знадобиться
- 2 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 0,75 склянки молока;
- 100 г вершкового масла;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки розпушувача для тесту;
- 2 склянки борошна;
- цукрова пудра
- або
- 3 яйця;
- 200 г сиру;
- 1 чайна ложка соди;
- оцет;
- 2 склянки цукру;
- 300 г маргарину;
- 2 склянки борошна;
- 1 склянка крохмалю.
Інструкція
1. 100 г вершкового масла розтопіть на невеликому вогні. Злегка охолодьте його і збийте міксером з 1 склянкою цукрового піску.
2. Додайте до масла та цукру 2 яйця та 0,75 склянки молока. Всі змішайте до отримання однорідної маси.
3. В окремому посуді ретельно змішайте 2 склянки борошна з 0,5 чайної ложки солі та 0,5 чайної ложки розпушувача. Додайте цю суміш в рідку основу і замісьте тісто.
4. Противень застеліть папером для випічки, вилийте на нього тісто і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності. Увідкніть в спечений кекс зубочистку і витягніть її. Якщо вона суха - випічка готова.
5. Обережно дістаньте противник з кексом з духовки. Кекс покладіть на тарілку, перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.
спектикекси6. Можна з творожного тіста. Для цього змішайте 200 г сиру з 1 чайною ложкою соди, гашеною оцтом. Залиште масу на 15-20 хвилин.
7. 300 г маргарину розтопіть на повільному вогні, злегка остудіть.
8. Додайте в сир 3 яйця і розтоплений маргарин. Всі змішайте до отримання однорідної маси.
9. Додайте в творожну масу 1 склянку крохмалю і 2 склянки борошна. Замісіть тісто.
10. Візьміть металеві або силіконові формочки для випічки кексів. Змажте їх рослинною олією. Металеві формочки можна посипати манною крупою. Покладіть тісто у форми, заповнивши половину обсягу.
11. Поставте кекси в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте їх до готовності.
12. Обережно дістаньте кекси з духовки. Подайте їх до столу з чаєм, кавою, молоком, киселем, компотом. Приємного апетиту!