Італійська піца - дуже смачне ласощі, яке під силу будь-якій господині. Продукти, необхідні для приготування піци, є у кожної господині в холодильнику або доступні для придбання в будь-якому магазині.
Вам знадобиться
- - 100 г теплої кип 'яченої води
- - 1/2 чайної ложки сухих дріжджів
- - 1 чайна ложка цукрового піску
- - 1 чайна ложка солі
- - 2 склянки просіяного борошна вищого ґатунку
- - 1 куряче яйце
- - 2 столові ложки оливкової олії
- Для начинки:
- - 100 г томата
- - 100 г шинки або будь-якої ковбаси
- - 150 г сиру
- - 50 г солодкого перцю
- - 100 г грибів (найкраще підійдуть шампіньйони)
- - томатний соус (або приготувати самому: 100 г томата, оливкова олія, сіль, цукор, орегано і сухий базилік).
- - зелень.
Інструкція
1. У першу чергу необхідно приготувати тісто для тонкої піци. Для цього помістити в глибоку миску теплу воду, цукровий пісок, сіль і сухі тремтіння. Все добре перемішати.
2. Після додавання борошна та оливкової олії. Вимісити тісто. Розділити тісто на дві частини. З кожної половинки можна приготувати піцу.
3. Тісто необхідно розкатати скалкою, щоб воно набуло вигляду великого млинця. У міру необхідності можна присипати борошном.
4. Приготувати соус. Для цього потрібно взяти 2-3 невеликих томати, обдати їх гарячою водою і видалити шкірку. Подрібнити в блендері і додати трохи сухого базиліка і орегано. Перешкоджаючи додати сіль, цукор і оливкову олію. Поставити приготовану масу на вогонь і варити на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Приготовлений соус необхідно остудити.
5. Всю поверхню тесту необхідно змастити приготованим соусом. Викласти заздалегідь порізані гриби, шинку, солодкий перець і томати. Посипати натертим сиром і подрібненою зеленню.
6. Поставити піцу на 15-20 хвилин у заздалегідь розігріту духову шафу.