Тортик виходить невимовним, смачним і легким. Заходить у душу на багато років. Складається з 12 коржів, які змащені кремом. За дві години до приготування крему необхідно приготувати молочний кисіль, він є основним компонентом.
Вам знадобиться
- - 460 г вершкового масла
- - 750 г цукрового піску
- - 2 ст. л. меду
- - 2 яйця
- - 1 ч. л. соди
- - 4 склянки борошна
- - 500 мл молока
- - 3 ст. л. крохмалю
Інструкція
1. Приготуйте молочний кисіль. Змішайте 500 г цукрового піску, молоко і крохмаль, перемішайте і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Приберіть молочний кисіль з плити і повністю остудіть.
2. Приготуйте тісто. Змішайте яйця, цукровий пісок, мід і 60 г вершкового масла, перемішайте до однорідної консистенції і поставте на вогонь, варите до розчинення цукру, періодично перешкоджаючи. Додайте соду та розмішайте. Приберіть з вогню і злегка остудіть.
3. Потім тонким струменем присипте борошно і перемішайте до однорідності. Готове тісто розділіть на 12 рівних частин.
4. Розкатайте тонко кожну частину тесту. Додайте тарілку і виріжте рівні кола. Противень злегка присипте борошном і викладіть тісто. Поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, випікайте приблизно 2-3 хвилини. Доставте з духовки і добряче остудіть. Спекіть таким чином ще 11 разів. Обрізки тесту спекайте в духовці протягом 2-3 хвилин. Остудіть і перетворите обрізки на крихту за допомогою товкушки.
5. Приготуйте крем. До молочного киселю додайте вершкове масло порізане на шматочки і збийте міксером.
6. Рясно змажте коржі і складіть стосом. Змажте верхівку і бока торта, посипте крихтою. Залиште просочуватися на 2-3 години при кімнатній температурі.