Торт з полуниці без випічки готується легко, та й виглядає він святково. Такі десерти стають дуже актуальними в спекотні дні. Варто відзначити, що полуницю можна замінити на вишню, малину або інші ягоди.
Вам знадобиться
- Для коржу буде потрібно:
- - 50 г розтопленого вершкового масла;
- - 2-3 ст. л. молока;
- - 150 г печива;
- - 1 ст. л. какао.
- Для мусу потрібно:
- - 200 мл вершків 33%;
- - 300 г полуничного йогурту;
- - 300 г полуниці;
- - 50 мл молока;
- - 200 г кремоподібного сиру;
- - 100 г цукрової пудри;
- - 2 ст. л. швидкорозчинного желатину з гіркою.
Інструкція
1. Ретельно розімніть печиво, щоб вийшла крихта. Потім додайте молоко, какао, масло і добре перемішайте. Отриману масу утрамбуйте на дно форми. Потім поставте в холодильник.
2. Желатин потрібно розчинити в теплому молоці і дати йому набухнути. Далі потрібно взяти цукрову пудру, сир, йогурт і добре їх збити.
3. Полуницю потрібно нарізати невеликими шматочками. Після цього додати в йогуртову суміш. На водяній лазні розтопіть желатин і додайте в загальну суміш. Ретельно перемішайте.
4. Не більше ніж на 30 хвилин помістіть в холодильник отриману суміш до застивання. Візьміть вершки і забирайте їх у піну. Найкраще, якщо піна буде пишна. Після потрібно перемішати піну з отриманою сумішшю.
5. Тепер у форму на корж з печива перелийте готовий мусс. Полуничний торт поставте в холодильник, поки він повністю не охолоне. Коли торт буде готовий, прикрасьте його тертим шоколадом і полуницею.