Торт з творожним кремом і ананасами - це дуже ніжний і легкий десерт, який сподобається будь-якому солодкоїжці. Бісквіт і крем з сиру відмінно поєднуються разом і розкривають всю повноту смаку даного ласощів.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - цукор - 1 склянка;
- - яйця - 5 шт;
- - борошно - 1 склянка;
- - цедра лимона - 1 чайна ложка.
- Крем:
- - сир - 300 г;
- - вода - 150 мл;
- - желатин - 20 г;
- - вершки - 250 мл;
- - цукрова пудра - 5 столових ложок;
- - консервовані ананаси - 1 банку.
Інструкція
1. Яйця розбийте і розподіліть білки і жовтки по окремих чашках. До першого додайте цукровий пісок. Підіймайте до утворення стійкої білої піни. До отриманої маси додайте яєчні жовтки, але тільки не всі відразу, а по одному. Знову забийте. Невеликими порціями до даної суміші додайте просіяне борошно. Ретельно перемішайте. Таким чином, вийшло тісто для бісквітних коржів.
2. Розборну форму для випічки накрийте аркушем пергаменту і викладіть в неї отримане тісто. Духову шафу розігріть до температури 180 градусів і відправте в неї випікатися майбутній бісквітний корж приблизно на 25-30 хвилин. Готову випічку витягніть з форми, остудіть, після чого розділіть на 2 однакові частини.
3. Желатин помістіть в окремий посуд і залийте водою. Поки він набухає, сир з 'єднайте з цукровою пудрою і ретельно збийте. Потім розбухлий желатин розчините, нагрівши на плиті, і додайте до творожної маси. Туди ж викладіть подрібнені консервовані ананаси. Гарненько перемішайте.
4. Трохи застиглу творожню масу помістіть на корж, укладений у розбірну форму. Крем акуратно розподіліть по всій поверхні і накрийте його другим коржем. У такому вигляді відправте страву в холодильник. Там воно повинно перебувати не менше 5-6 годин. Торт з творожним кремом і ананасами готовий! За бажанням прикрасьте його цукровою пудрою.